杏梅肉
更新时间:2024-12-26 03:41:20
杏梅肉的词语属性
拼音xìng méi ròu
拼音字母xing mei rou
拼音首字母xmr
杏梅肉的百科含义
菜品介绍菜系及功效:山西菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 工 艺:蒸制作材料主 料:猪肉(瘦)250克,杏干100克 辅 料:金糕25克 调 料:糖桂花5克,白砂糖30克特色甜香略酸,清淡利口。做法1. 猪肉洗净,入锅煮熟,备用; 2. 杏干用热水泡好,软后换水去掉酸味,控净水分; 3. 将熟肉切成杏核一样大的丁; 4. 取一扣碗,一层杏干、一层肉丁放至碗满,撒上白糖,上笼蒸1 小时; 5. 取扣在汤盘内,撒上金糕条、糖桂花即可。制作要诀瘦肉可选猪肉或羊肉,宿水煮至五成熟,捞出改刀,大小一致,整齐划一。