宁化老鼠干

更新时间:2024-12-21 00:30:22

宁化老鼠干的词语属性

拼音níng huà lǎo shǔ gàn
拼音字母ning hua lao shu gan
拼音首字母nhlsg

宁化老鼠干的百科含义

宁化田鼠干又称老鼠干,是福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。田鼠属哺乳纲仓鼠科,毛色一般为暗灰褐色,有的呈沙黄色,以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴,常于山脚田边草丛,挖掘隐蔽小径,对农作物为害甚大。宁化属山区农业县,故田鼠甚多,人们为了保护庄稼而捕捉田鼠,然后将田鼠制成宁化田鼠干。