双色可可卷
更新时间：2024-12-20 13:30:25
双色可可卷的词语属性
拼音shuāng sè kě kě juǎn
拼音字母shuang se ke ke juan
拼音首字母sskkj
双色可可卷的百科含义
用料材料 用量中筋面粉500g无糖可可粉15g（约1大勺）水260g即溶酵母5g（1小勺+1/4小勺）细砂糖30g色拉油15g牛奶5g做法1. 水、即溶酵母混合，除可可粉外所有材料混合，揉成光滑面团2. 面团切割成470g和330g，较大的盖保鲜膜松弛，较小的加入可可粉（原方用2小勺+1/2小勺）揉匀，包保鲜膜松弛3. 白面团擀成35cm*20cm长方形，可可面团擀成略小的长方形4. 叠面团压平，扫去多余面粉，刷清水，擀薄边缘5. 沿着长边紧密卷起面团，搓成约50cm圆柱型6. 切成8等份，入蒸笼最后发酵20min（20摄氏度室温发的，略不足，可以加温或延长时间）7. 冷水上锅，中大火蒸20...